拌合站用什么黄油

拌合站的黄油主要是用作面团和面包糕点的基础成分，有助于提供口感、稳定性和口味。拌合站用的黄油需要具备一定的特性，包括质地丰满、含水量适中、无异味、稳定性好等。所以一般比较适合的黄油主要有以下几类：

1. 无盐黄油：无盐黄油是最常见的黄油类型，味道丰富，口感细腻。无盐黄油不会增加过多的盐分，更容易控制食品的口味，适合用来制作面点和糕点等需要确定口味的食品。

2. 有盐黄油：有盐黄油相比无盐黄油含有一定的盐分，可以提升食品的味道和口感，尤其适合用来烤制面包、饼干等。但需要注意的是有盐黄油不适宜用于一些需要控制盐分摄入的食品。

3. 低脂黄油：低脂黄油是指含脂肪较少的黄油，主要通过减少动物脂肪的含量来降低脂肪含量。低脂黄油在制作一些需要控制脂肪摄入的面点和糕点时可以使用。

4. 乳酪黄油：乳酪黄油是指在黄油中添加切碎的乳酪，可以给食品增加特殊的口味和香气。乳酪黄油一般适合用来制作蛋糕、饼干等甜点，也可以在一些口味独特的面包中使用。

5. 温度稳定的黄油：温度稳定的黄油是指可以在高温环境下保持稳定性的黄油，不易融化。这种黄油适合用于制作烘焙食品，如泡芙、可颂面包等。

总结起来，拌合站用的黄油大致可以分为不同口味、脂肪含量、温度稳定性等多种类型，根据不同食品的需求来选择最合适的黄油。