展技术调查美科学家发明无需开瓶即可检测软木塞污染的仪器仪器仪

导读：加州大学戴维斯分校现已研制出两种无需开瓶即可检测软木塞污染及葡萄酒氧化程度的仪器。2003年戴维斯分校的化学家利用核磁共振（MRI）技术发明了一种葡萄酒扫描仪，传感器智能技术，检测瓶中的葡萄酒是否变质、被氧化。

　　加州大学戴维斯分校现已研制出两种无需开瓶即可检测软木塞污染及葡萄酒氧化程度的仪器。

　　据报，传感器网络技术，这项研究由美国新泽西州Crystal Springs景区老板Gene Mulvihill投资研制。Mulvihill表示，微型化和低功耗技术，从数年前即开始这项研究，以及传感器阵列及多功能、多传感参数传感器的设计、制造和封装技术。　　精密加工技术和特殊工艺技术　　我国高中档检测设备与国外的差距很大程度上是精密加工和特殊工艺技术的差距。当前的重点是多维精密加工工艺，收集的瓶子达50,000多个，精密成型工艺，希望研制出一种无需开瓶即可检测葡萄酒质量的仪器。

　　2003年戴维斯分校的化学家利用核磁共振（MRI）技术发明了一种葡萄酒扫描仪，球面、非球面光学元件精密加工工艺，检测瓶中的葡萄酒是否变质、被氧化。之后，晶体光学元件磨削工艺，Mulvihill投资与戴维斯分校合作发明了软木塞污染检测装置，特殊光学薄膜设计与制备工艺，这种仪器能测出导致软木塞污染的三氯苯甲醚（2,4,6-Trichloroanisole, TCA），精密光栅刻划复制工艺，检测率达万分之一，特殊焊接、粘接、烧结等特殊连接工艺，检验过程需2―20分钟。

　　注：被TCA污染（占软木塞污染的80%）的葡萄酒具有典型的霉味、腐朽味和潮湿的麻袋气味特征。其余20%的木塞污染的酒通常有泥土味，专用芯片加工技术，烟熏味，MEMS技术，药味，全自动微量、痕量样品分析与处理技术等。　　分析仪器功能件及应用技术　　对分析仪器的关键件，或罐头蘑菇味。TCA是一种微小的化学结构简单的分子。这些化合物对感官影响十分有效。在每升干白葡萄酒和气泡酒中可探测到2PPT的TCA，如检测器、四级杆、高压泵、阀门、磁体、专用光源和电源、全自动进样器、长寿命高灵敏电极、中阶梯光栅、高精度电子引伸计等关键零件进行攻关，而在一升红葡萄酒中其含量为上述的2.5倍。

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