方圆集团餐饮安全卫生管理专题会议

3月16日，方圆集团组织餐饮系统安全卫生、健康饮食管理专题会议。后勤科、大酒店、各职工餐工作人员参加会议。

会议通报了近期对各餐后厨环境卫生、餐具清洁的检查结果。
会议强调，围绕广大职工的安全、健康、卫生就餐，围绕良心工程，围绕营造清洁的阵地保障，提出具体要求：一要从思想上高度重视食品安全、餐饮安全、餐饮卫生，严格落实责任，做到层层把关；二要认真做好餐具、厨具的清洗及消毒工作，确保清洁饮食；三要加强就餐环境的文明卫生，营造干净、整洁、温馨的就餐场所；四要加强餐工作人员的个人卫生，严格自我要求；五要重视疫情下的就餐管理，防范疫情风险；六要加强消防、用电安全管理，杜绝任何事故发生；七要把控食品制作过程的卫生，呈上放心餐饮；八要形成有效监督，建立全方位细密的监督网络。

汪新军

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